Lazania ze szpinakiem pod beszamelową pierzynką

Szpinak opanował naszą kuchnię. Znienawidzony w dzieciństwie teraz bije rekordy popularności. Kto by pomyślał? Lazania wyszła wyśmienita...podlana sosem beszamelowym i posypana serem...mniam!

Lazania ze szpinakiem pod beszamelową pierzynką
-szpinak świeży ok.1 kg
-suszone pomidory w zalewie olejowej-ok.10 szt.
-opakowanie sera pleśniowego lazur
-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego lub ostrego ketchupu
-4 ząbki czosnku
-pieprz cayenne
-płaty lazanii
-sos beszamelowy/ robię sama ale dla zapracowanych proponuję gotowiec/
-ser żółty w wersji na bogato, można pominąć

Szpinak myjemy, usuwamy łodyżki i rwiemy na małe kawałki. Na oliwie z pomidorów podpiekamy przeciśnięty przez praskę czosnek.Następnie dokładamy szpinak, pokrojone suszone pomidory, rozpuszczony w wodzie koncentrat lub ketchup. Na końcu mieszamy z serkiem i doprawiamy. Tak powstał farsz naszej lazanii. 

W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym delikatnie oliwą na warstwie sosu beszamelowego układamy płaty lazanii. Na płatach ląduje część farszu, podlewany sosem i znowu płaty. Ostatnia warstwa to sos beszamelowy posypany serem, ale serek można pominąć jeżeli przeraża was wartość kaloryczna tego dania.

Wkładamy do piekarnika na ok 30 minut-200 stopni.

Najbardziej znany amator lazanii....

Smacznego Beata