Ziemniaczek pod kaszankową pierzynką

Ziemniaczki w wersji faszerowanej idealnie sprawdzą się jako danie obiadowe, jako zakąska lub na biesiadach przy grillu. Warunek jest jeden, musicie być amatorami kaszanki a z tym jak wiem bywa różnie.

Składniki:
-kilka sporych ziemniaków
-kaszanka
-cebulka
-kwaśne jabłko
-kilka łyżek oliwy
-liść laurowy, czosnek, pieprz, sól, papryka ostra lub słodka
-szczypiorek
-ser żółty

Ziemniaczki gotujemy w całości w wodzie z przyprawami / liść laurowy, czosnek, sól /Obieramy, przecinamy na pół i wyciągamy częściowo miąższ. Cebulkę podsmażamy, dodajemy kaszankę, posiekany miąższ i pokrojone w kosteczkę jabłko. Doprawiamy solą, pieprzem, czerwoną papryką. Można dolać odrobinę śmietanki. Obficie posypujemy szczypiorkiem. Farszem napełniamy nasze ziemniaczki.Posypujemy tartym serem/opcjonalnie/ i zapiekamy w 180 stopniach do zrumienienia. 

Smacznego Beata

Zapiekane cukiniowe ruloniki

O cukinio ma królowo! Uwielbiam cukinię i nie wyobrażam sobie kuchni bez jej udziału. Pakuję ją gdzie tylko można a nawet jej na surowo. Jeżeli miałabym wybierać między nią a ogórkiem to zdecydowanie stawiam na cukinię! 

Dzisiaj w formie ruloników, zawijasków, jak zwał, tak zwał! Najważniejsze że danie jest dobre a wegetarianie na pewno będą zachwyceni. Poza tym samo zdrówko na talerzu bo z kaszą jaglaną która powraca do łask, suszonymi pomidorami i parmezanem. Dużo aromatycznych ziół i można powiedzieć jesteśmy w niebie! Oczywiście mięsożercy spokojnie mogą ją nafaszerować swoim ulubionym nadzieniem choć ja jestem bardziej skłonna pokusić się o farsz ze szpinakiem. Przepis na pewno wart wypróbowania a danie bardzo ładnie prezentuje się na stole. Link do przepisu znajdziecie o tutaj.

Smacznego Beata

Zapiekanka Gyros

Zapiekanka jest dobra na wszystko.Warzywka czyli papryka konserwowa, ogórki konserwowe, kukurydza, cebulka i cała reszta na którą macie ochotę. Kurczak posypany przyprawą gyros i to niekoniecznie taką kupioną w sklepie/ można zrobić samemu/. Do tego sos na bazie ketchupu/ sosu pomidorowego/, majonezu, czosnku i śmietanki. Posypujemy startym serem. Zapiekamy przez pół godzinki i gotowe! Dociekliwych odsyłam do niezawodnego wujaszka Google, receptur jest mnóstwo, w różnych kombinacjach.  

Na przekór pogodzie piekarnik odpaliłam

I pyszną zapiekanką rodzinkę uraczyłam!

Kurczaczek i warzywka, każdemu to smakuje

Na przekór tej gorączce serniczek też zmajstruję!!! 

 

Bruschetta

Włoska przekąska która bardzo często gości w naszej kuchni. W wersji podstawowej na bazie pszennego pieczywa, pomidorów, czosnku, oliwy i przypraw.W sieci mnóstwo różnych kombinacji więc skorzystajcie z wujcia Google.

Smacznego Beata

Cukinia faszerowana

Nie wydaje Wam się że cukinia jest odrobinę niedoceniana w naszej kuchni? Tak trochę, zapchaj dziura. Postanowiłam to zmienić i podać ją jako danie główne. Tutaj w wersji z mięskiem mielonym ale równie dobrze możemy skupić się tylko i wyłącznie na samych warzywach. Do środka możemy tak naprawdę włożyć co tylko dusza zapragnie lub inaczej, to co mamy akurat w lodówce. Cukinię wystarczy wydrążyć, nafaszerować, posypać serem i zapiec...ot i cała filozofia!

Przepisów w necie na to danie jest całe mnóstwo. Ja improwizowałam ale możecie skorzystać z pierwszego z brzegu np. tutaj .

Smacznego Beata

Kasza gryczana z kurkami

Przepyszne danie do którego wracałam już kilka razy. Idealne na lato i zdrowe. Wielbiciele kasz będą zachwyceni. Zamiast kurek można dodać inne grzybki. Próbowałam już z pieczarkami i borowikami...również smakowite! Zrumienione na patelni pestki słonecznika stanowią idealny składnik tego wyśmienitego dania. Bardzo gorąco polecam!

Przepisu szukajcie tutaj.
Smacznego Beata