Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Świątecznie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą Świątecznie. Pokaż wszystkie posty

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Mam świątecznego świra!

Z tego co widać na załączonym powyżej obrazku to świr dopadł również moją ,, małżowinę" Chleb i owszem upiekł ale taki jakby o lekkim zabarwieniu erotycznym :) Co autor miał na myśli ja się pytam?
Przedświąteczna praca wre więc w ruch poszły pierogi, ciasteczka, ciastkowe choinki itd.






 


Skoro ja zawsze na przekór lubię to choineczka u mnie z ciasta drożdżowego a nie francuskiego jak u większości ;) W dodatku ta choinkowa pizza wyszła tak wyśmienita że zastanawiam się czy nie zaserwować jej na kolejnym gwiazdkowym party? Pyszności...koniecznie spróbujcie :) 

No tak, pierogi, bo bez nich to świąt tak jakby nie było! 



W tym roku inaczej niż zwykle bo z kaczką i muszę przyznać że....zakochaliśmy się w tym smaku! Mięsko z pieczonej kaczuszki, marchewka, pietruszka,seler, podsmażona cebulka, majeranek,czosnek, sól i pieprz do smaku. Święta zapowiadają się niebiańsko i niezwykle smakowicie :)   
Smacznego i WESOŁYCH ŚWIĄT!

niedziela, 4 grudnia 2016

Śliwka w czekoladzie dla sernikożerców


Śliwki w alkoholu i bardzo czekoladowy sernik to mieszanka wybuchowa ale niezwykle smaczna. Wielbiciele śliwek w czekoladzie powinni koniecznie go wypróbować. W oryginalnym przepisie sernik piecze się w kąpieli wodnej, ja jednak zrezygnowała z tego a sernik i tak wyszedł równy i niezwykle pulchny. 


Przepis na sernik śliwka w czekoladzie znajdziecie na Moich Wypiekach czyli tutaj 


Smacznego Beata

piątek, 8 stycznia 2016

Pierogi z łososiem


Przepis mówiąc kolokwialnie ,,wyczaiłam" w gazetce ale niestety nie pamiętam jakiej.

Pierogi z łososiem-farsz
-300g filetu z łososia bez skóry
-100g łososia wędzonego
-100g ricotty
-50ml śmietanki kremówki
-1 pęczek koperku
-1 szalotka
-1/2 łyżki soku z cytryny
-garść orzechów/ ja pomijam, uważam że są zbędne i psują konsystencję farszu, opcjonalnie/ 
-szczypta cynamonu /moja propozycja, opcjonalnie/
-sól, pieprz do smaku 
Szalotkę siekamy drobno, filet z łososia kroimy w kostkę a wędzonego w drobne paseczki. Szalotkę smażymy na odrobinie oliwy, dodajemy po chwili surowego łososia, dolewamy po minucie śmietankę oraz łososia wędzonego. Dusimy wszystko a gdy całość wystygnie dodajemy ricottę, posiekany koperek, rozdrobnione orzechy i sok z cytryny. Oczywiście całość przyprawiamy solą i pieprzem według uznania. 


Listek bazylii jest niezbyt na miejscu ale niestety zużyłam cały koperek, taka gapa ze mnie!

Pierożki są rewelacyjne i idealne na świąteczny stół. Coś innego i równie pysznego jak tradycyjne.
Przepis na ciasto każdy ma swój zapewne. Ja korzystam ze starego sprawdzonego czyli:
-3szklanki mąki, 
-1 i 1/2 szklanki wrzącej wody,
-sól 

Smacznego Beata

Śledziki


Sałatka zdecydowanie dla wielbicieli smaków słodko-kwaśnych z przewagą słodkich :) Co tu dużo opowiadać, ta sałatka jest pyszna! Moja ,,małżowina" zajadał się nią podczas świąt i można powiedzieć że zjadł ją całą sam. Mam nadzieję że tego nie przeczyta bo oczywiście się wyprze, przecież on nigdy nic nie je!




Przepis znalazłam tutaj . Bardzo gorąco polecam!Pyszna domowa sałatka śledziowa!
Smacznego Beata

Świąteczny tort makowy


Makowiec na świątecznym stole to już tradycja ale w formie tortu to zdecydowanie coś innego i super fajnego. Do tego krem na bazie mascarpone i konfitura z pomarańczy. Musze się przyznać że z braku czasu konfitura była kupna a szkoda. Następnym razem na pewno się poprawię.


Blaty makowe są cudownie wilgotne i aromatyczne dzięki nasączeniu ich likierem pomarańczowym...i ten boski zapach wanilii i migdałów! Ach rozmarzyłam się...




Szkoda gadać, po prostu zróbcie ten tort i tyle! Przepis znajdziecie tutaj

Smacznego Beata

wtorek, 5 stycznia 2016

Święta, święta, znowu święta?


Święta? Jakie Święta? To oczywiście taki żarcik bo świętujemy nadal, przecież jutro znowu wolne! Plany były bardzo szerokie ale niestety nie wystarczyło czasu na realizację. Coś jednak zdążyłam ugotować i upiec a nawet powiem więcej...zorganizowałam przyjęcie gwiazdkowe dla przyjaciół w drugi Dzień Świąt! Składkowe, bo składkowe ale wszystko przygotowywałam świeże na tę okazję. Wracając do Bożego Narodzenia w tym roku na naszym stole m.n. znalazły się:

ROLADA Z ŁOSOSIA W BOCZKU- Ten przepis już podawałam ale tym razem szynkę parmeńską zastąpiłam boczkiem. Pracochłonna bestia ale zapewniam że warto!








NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM POD BESZAMELEM -Przepis już prezentowany ale wracam do niego przy każdej okazji! Uwielbiamy to danie!






SAŁATKA ŚLEDZIK-Nowość i ten przepis niebawem na pewno znajdzie się na blogu.Bardzo mi przypomina inną recepturę ale o tym już niebawem. Pyszna o ile lubicie śledziki na słodko! 


PIEROGI Z ŁOSOSIEM-Na świąteczny stół rewelacja bo tradycyjne pierogi mogły się komuś znudzić? Może nie znudzić ale warto zaproponować coś innego i bardzo pysznego! 




TORT MAKOWY Z KREMEM WANILIOWYM I NUTĄ POMARAŃCZY-Nowość w mojej kuchni i kolejne zastępstwo dla tradycyjnego makowca. Uwierzcie,warto go przygotować! Osobny wpis z linkiem do przepisu już niebawem! 





MIODOWE CIASTECZKA Z PRZYPRAWAMI KORZENNYMI- Wracam do nich w czasie Świąt bo są po prostu rewelacyjne.Jak mam sięgnąć po kupne z tajemniczo brzmiącym składem...Pyszne, maślane, korzenne...




Tylko te potrawy udało mi się uwiecznić w tym roku na zdjęciach ale zawsze lepsze to niż nic, hi,hi:) Był jeszcze jabłecznik, ciasto snickers, pierniczki, sałatki, swojska wędlinka, kaczuszka, paszteciki, barszczyk z uszkami itd. No cóż, kilogramów przybyło a skoro jutro Święto Trzech Króli w moim piekarniku stygnie sernik piernikowy i tym optymistycznym akcentem życzę Wszystkim smacznego!

Znajdź różnicę!



niedziela, 13 grudnia 2015

Uszka i wszystko jasne!


Przygotowania świąteczne ruszyły pełną parą! W tym roku postanowiłam rozpocząć dużo wcześniej i nie zostawiać wszystkiego na ostatnią chwilę. Poza tym założyłam że pierwszy raz w życiu zrezygnujemy z kupnych słodyczy i postaram się przygotować je sama. Ciekawe co na to reszta rodzinki? Takie domowe czekoladki to może być ciekawe doświadczenie. Jak się tak napatrzę na te kupne, sklepowe słodycze nafaszerowane chemią i konserwantami, jak je znienawidzę..hi,hi. Zobaczymy co z tego wyjdzie!
Zaczęłam od uszek z grzybkami. Chyba miałam jakąś amnezję bo stanęłam przed rozwałkowanym ciastem i zastanawiałam się jak to się robiło te uszka! Stąd kształt odbiega może od tradycyjnych ale muszę Was zapewnić że są pyszne! Co tu dużo mówić dla mnie wszelkiej maści pierożki, kluseczki, kopytka itd. to prawdziwe rarytasy. Oczywiście muszę się ograniczać...Wy też puchniecie po mącznych potrawach, hi, hi?
Tak czy siak w mojej kuchni jest tego sporo, a zresztą sami zobaczcie:



Pierogi leniwe, jadałam również na diecie ale bez mąki czyli sam twaróg, jajko i skrobia kukurydziana. Dobre ale z udziałem mąki zdecydowanie lepsze.




Łazanki, pycha!


Kluski śląskie jako dodatek...koniecznie w towarzystwie sosiku! 
 


Dokładnie tak jak tutaj:



Leniwe z dynią, pyszności!




A na koniec szpinakowe które może odstraszają wszystkich przeciwników tego warzywka ale muszę Was zapewnić że są wyśmienite!




Smacznego Beata, jeszcze nie klucha!

sobota, 12 grudnia 2015

Miodowe świąteczne ciasteczka


Te ciasteczka robiłam pierwszy raz w zeszłym roku. Są przepyszne! Nic wyszukanego, idealne w swej prostocie. Do ich wykonania użyłam stempelków które specjalnie zakupiłam na tę okazję. A jak ! Święta Bożego Narodzenia są tylko raz w roku więc trzeba to uczcić w odpowiedni sposób! Przepis znajdziecie tutaj






Świąteczne ciasteczka, no to jest coś! 
Z miodem, masełkiem i jesteś gość!
Pyszne, korzenne i stemplowane!
Ciasteczkowym prezentem uracz też mamę!
Mikołaj przyniósł już upominki,
ciastko dostanie więc od Śnieżynki!


Smacznego Beata

czwartek, 30 kwietnia 2015

Sernik z musem czekoladowym


Ten sernik to marzenie...Czegoś tak dobrego dawno nie jadłam! Po prostu go zróbcie i tyle. Kto nie zrobi na pewno będzie żałował. Ten mus czekoladowy można jeść łyżkami więc uwaga! UZALEŻNIA ! W oryginalnym przepisie który znajdziecie tutaj powinno się go piec w kąpieli wodnej. Ja upiekłam tradycyjnie i też wyszedł idealnie. Dla mnie rewelacja.Ot taki deserek do popołudniowej kawusi, bajka ! 



Smacznego, smacznego i jeszcze raz smacznego
Beata

poniedziałek, 23 grudnia 2013

Grillowany łosoś w sosie szafranowym


Wszystko zaczęło się od łososia a właściwie sosu szafranowego. Poszperałam w sieci i natrafiłam na przepis sosu który mimo że bardzo prosty w wykonaniu okazał się naprawdę dobry w smaku. Risotto, łosoś i ten sos to idealne połączenie. Ten szafran nie dawał mi jednak spokoju...i jest! Ta potrawa i połączenie smaków to jest to czego szukałam! Danie spodobało się...ba zachwyciło na tyle wszystkich domowników że w tym roku postanowiliśmy zamiast tradycyjnego karpia przygotować na Wigilię grillowanego łososia w sosie śmietanowo-szafranowym wg. Pascala. Do łososia rewelacyjna sałatka z cukinii i można powiedzieć ...jesteśmy w niebie!



 
Oryginalny przepis, krok po kroku znajdziecie tutaj


Smacznego Beata

piątek, 20 grudnia 2013

Choinki z Bazylei


Przepis z jakiego korzystałam znajdziecie tutaj i w oryginale brzmiał serca z Bazylei. Chodzi oczywiście o kształt tych ciasteczek bo reszta przepisu jest bez zmian. Uznałam że na Święta Bożego Narodzenia choinki będą prezentowały się lepiej niż serca. Skład ciasta do złudzenia przypomina przepis na migdałowe ciasteczka który niedawno cytowałam. Tutaj również bazą są mielone migdały zamiast mąki więc patrząc na składniki ciasteczek od razu wiedziałam że będą nam smakowały...nie pomyliłam się. Choinki piekłam kilka dni temu i czekają do Wigilii....czekają i mam nadzieję że się doczekają bo ciągle do nich zaglądam że niby sprawdzić czy kruszeją a ostatecznie cichaczem podjadam...ale pss...cicho sza...  



Smacznego Beata
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...