Witam po dłuższej przerwie. Zaległości kulinarnych całe mnóstwo...a działo się ...działo! Dzisiaj mufinki w wersji z szyneczką/ taką na słodko już znacie, podawałam w jednym z postów/.
Mufinki z szyneczką
-9 łyżek otrąb/ można pomieszać owsiane z pszennymi /-4 jajak
-4 łyżki serka grani lub inny granulowany-chudy oczywiście
-5 listków bazylii lub innego ulubionego zielska
-3 plastry szynki-chudej
-cebulka drobno poszatkowana/można ją zeszklić na teflonie/
-1 łyżeczka suchych drożdży
-1 łyżka mleka
-sól, pieprz i inne ulubione przyprawy do smaku
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy ze szczyptą soli na pianę. Żółtka/3 szt/, otręby, twarożek i sól dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy posiekaną szyneczkę, cebulkę i drożdże a na końcu białka i bazylię. Powstałą masę przekładamy do foremek na mufinki.
Każdą mufinkę smarujemy żółtkiem z mlekiem. Pieczemy ok. 30 minut w 160 stopniach.
Smacznego Beata
P.S. Przepis można dowolnie modyfikować dokładając np. paprykę, pieczarki, szpinak itp.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz