Trufle czekoladowo-miodowe plus wersja dukanowska

Proteinowy czwartek mam już na szczęście za sobą więc mogę raczyć się takimi pysznościami jak trufelki czekoladowo-miodowe. Na potrzeby dukanowców przetestowałam również wersję dietetyczną i muszę przyznać że jest prawie tak samo dobra jak oryginał. Przepis pochodzi z cudownego bloga Moje wypieki do którego nie zaglądajcie na razie, no chyba że nie jesteście na diecie. Same tam pyszności w przepięknej oprawie fotograficznej. Jak tak dalej pójdzie będę znowu na Dukanie bo nie mogę się wprost oderwać od tych słodkości tam oferowanych...mniam...

Może odstraszy mnie i was to....

kreacja iście sylwestrowa a ilość kilogramów iście ogromna, ale do rzeczy!

Trufle czekoladowo-miodowe
/wersja zmodyfikowana przeze mnie aby troszkę ją odchudzić/
-200g niekwaśnego zmielonego twarogu
-200g gorzkiej lub pół na pół mlecznej czekolady
-1/4 szklanki miodu
-1 łyżka likieru Amaretto
-1/2 szklanki płatków migdałowych
-ozdobne perełki, oczywiście takie do jedzenia bo nie daj Bóg jakiegoś delikwenta uśmiercimy przez zachłyśnięcie.

Twaróg i miód miksujemy. Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę, amaretto i płatki migdałowe. Po dokładnym wymieszaniu taką masę umieszczamy w lodówce na 3-4 godziny by stężała. Z masy czekoladowej odrywamy kawałki wielkości orzecha włoskiego i robimy kulki. W oryginalnym przepisie te kuleczki należało obtoczyć w czekoladzie...jak dla mnie wersja zbyt " wypasiona " więc pominęłam ten etap.

Trufle w wersji dukanowskiej to nic innego jak zastąpienie gorzkiej czekolady kakao, miodu słodzikiem oraz pominięcie tych składników które w waszej diecie są zabronione.Płatki migdałowe możemy zastąpić otrębami a zamiast likieru włożyć kilka kropli aromatu rumowego. Co wam to przypomina...oczywiście trufelki z płatków owsianych które kiedyś już proponowałam. Tam bazą wyjściową było mleko w proszku a tutaj jest twaróg. Jedne i drugie są bardzo dobre i pięknie prezentują się na talerzu. Poza tym robiąc takie trufelki w domciu zawsze mamy pewność co jest w środku.

Smacznego Beata